{"id":31400,"date":"2020-06-04T15:04:45","date_gmt":"2020-06-04T13:04:45","guid":{"rendered":"https:\/\/gkazas.com\/?p=31400"},"modified":"2020-06-04T15:04:45","modified_gmt":"2020-06-04T13:04:45","slug":"gezond-recept-orzo-met-garnalen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/magazine\/gezond-recept-orzo-met-garnalen\/","title":{"rendered":"Het gezonde recept orzo met garnalen doet het altijd goed"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Er is altijd veel discussie over wat gezond is en wat niet. Waar een redelijke consensus over is te vinden, is dat een gevarieerd dieet belangrijk is. Je weet wel, de schijf van vijf enzo! Nou, met dit gerecht dat orzo, garnalen, verschillende vitamine-rijke producten \u00e9n Gkazas Olijfolie bevat zit dat wel snor. En met de smaak ook, dat beloven we je. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wat weten we over garnalen?<\/h2>\n\n\n\n<p>Wist jij dat sommige garnalensoorten tijdens hun leven van sekse veranderen? Over wanneer en hoe hermafrodie optreedt, heerst nog wat onduidelijkheid. Wel heeft een onderzoek uitgewezen dat veel garnalen worden geboren als mannetje. Nadat ze een vrouwtje hebben gevonden om kleine garnaaltjes mee te maken, worden ze zelf ook een vrouwtje. Een beetje een lastig verhaal, maar het gebeurt echt! \ud83e\udd90\u2060<\/p>\n\n\n\n<p>Garnalen houden ook niet van de kou. Ze zwemmen het liefst rond in lekker warm water. Dat betekent ook dat ze, wanner het winter wordt, veel dieper het water ingaan omdat het daar nog niet is afgekoeld.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"instagram-media\" data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CBAvNo9n-gA\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"12\" style=\" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);\"><div style=\"padding:16px;\"> <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CBAvNo9n-gA\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" style=\" background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"> <div style=\" display: flex; flex-direction: row; align-items: center;\"> <div style=\"background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;\"><\/div> <div style=\"display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;\"> <div style=\" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;\"><\/div> <div style=\" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;\"><\/div><\/div><\/div><div style=\"padding: 19% 0;\"><\/div> <div style=\"display:block; height:50px; margin:0 auto 12px; width:50px;\"><svg width=\"50px\" height=\"50px\" viewBox=\"0 0 60 60\" version=\"1.1\" xmlns=\"https:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"https:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\"><g stroke=\"none\" stroke-width=\"1\" fill=\"none\" fill-rule=\"evenodd\"><g transform=\"translate(-511.000000, -20.000000)\" fill=\"#000000\"><g><path d=\"M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg><\/div><div style=\"padding-top: 8px;\"> <div style=\" color:#3897f0; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:550; line-height:18px;\"> View this post on Instagram<\/div><\/div><div style=\"padding: 12.5% 0;\"><\/div> <div style=\"display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;\"><div> <div style=\"background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);\"><\/div> <div style=\"background-color: #F4F4F4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;\"><\/div> <div style=\"background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);\"><\/div><\/div><div style=\"margin-left: 8px;\"> <div style=\" background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;\"><\/div> <div style=\" width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg)\"><\/div><\/div><div style=\"margin-left: auto;\"> <div style=\" width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);\"><\/div> <div style=\" background-color: #F4F4F4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);\"><\/div> <div style=\" width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);\"><\/div><\/div><\/div> <div style=\"display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;\"> <div style=\" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;\"><\/div> <div style=\" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;\"><\/div><\/div><\/a><p style=\" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CBAvNo9n-gA\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" style=\" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">A post shared by Familie Gkazas (@gkazasolijfolie)<\/a> on <time style=\" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;\" datetime=\"2020-06-04T11:29:46+00:00\">Jun 4, 2020 at 4:29am PDT<\/time><\/p><\/div><\/blockquote> <script async=\"\" src=\"\/\/www.instagram.com\/embed.js\"><\/script>\n\n\n\n<p>Weet jij trouwens hoe je een garnaal pelt? Het is gelukkig niet zo lastig. Neem de kop en het staartgedeelte tussen de duim en wijsvinger en trek de garnaal recht. Duw het staartgedeelte zachtjes naar voren in een draaiende beweging. Als het goed is komt de staart dan los en kun je die gemakkelijk naar achter krijgen. Het enige wat je dan nog maar hoeft te doen is de overige schaalstukjes eraf halen en het kopje los trekken. Best <em>easy<\/em>, toch?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">En orzo?<\/h2>\n\n\n\n<p>Ok\u00e9, nog even snel over orzo, we houden het kort! Orzo is een pastasoort in de vorm van rijst en wordt van tarwe gemaakt. Het product wordt veel in zowel de Italiaanse als Griekse, Turkse en Arabische keuken gebruikt. Net zoals andere pastasoorten kun je orzo combineren met ontzettend veel verschillende ingredi\u00ebnten en smaken. O ja, je kunt risotto ook vervangen door orzo. Dan spreek je van <em>orzotto. <\/em>Geinig, toch?<\/p>\n\n\n\n<p>En nu over tot de orde van de dag: zo maak jij orzo met garnalen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredi\u00ebnten orzo met garnalen:<\/h2>\n\n\n\n<ul style=\"margin: 2rem 0; font-size: 1.15em; line-height: 1.58;\"><li>200 gram feta<\/li><li>Een halve theelepel chili vlokken<\/li><li>4 theelepels venkelzaad (geroosterd en gekneusd)<\/li><li>3 eetlepels olijfolie<\/li><li>250 gram orzo<\/li><li>3 tenen knoflook<\/li><li>3 dunne repen sinaasappel schil<\/li><li>1 blik van 400 gram tomaten blokjes<\/li><li>500 ml groente bouillon<\/li><li>400 gram rauwe gepelde garnalen<\/li><li>30 gram basilicum blad<\/li><li>Peper<\/li><li>Zout<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"https:\/\/gkazas.com\/app\/uploads\/2020\/06\/Orzo-garnalen-olijfolie.jpeg\" alt=\"orzo garnalen olijfolie\" class=\"wp-image-54508\" title=\"\"><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bereidingswijze:<\/h2>\n\n\n\n<p>Rooster 4 eetlepels venkelzaad in een droge pan totdat ze lekker beginnen te ruiken. Maal ze daarna fijn in een vijzel of snij ze in kleine stukjes met een mes. Snij daarna de feta in kleine stukjes van ongeveer 1-2 cm. <\/p>\n\n\n\n<p>Meng de feta, 2 eetlepels venkelzaad, een kwart theelepel chili vlokken en 1 eetlepel olijfolie door elkaar. Zet deze ergens neer zodat het kan rusten.<\/p>\n\n\n\n<p>Hak de knoflook fijn en gooi ze in de pan met de overige olijfolie. Bak deze goed. Voeg hierna de overige venkelzaad, een kwart theelepel chili vlokken en sinaasappelschil toe. Fruit deze kort voordat je de orzo, de helft van de groente bouillon, peper en zout toevoegt. Breng aan de kook en roer regelmatig!<\/p>\n\n\n\n<p>Voeg beetje bij beetje de andere groente bouillon toe. Draai daarna het vuur half hoog en laat het koken totdat de orzo gaar is en ongeveer dezelfde consistentie van risotto heeft. Roer de garnalen er door heen en laat die 2 \u00e1 3 minuten koken (zodat de garnalen roze worden).<\/p>\n\n\n\n<p>Roer als laatst de basilicum er doorheen, dien op en bestrooi met de gemarineerde feta.<\/p>\n\n\n\n<p>Gegarandeerd genieten!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/gkazas.com\/app\/uploads\/2020\/06\/Olijfolie-garnalen-orzo--1024x683.jpeg\" alt=\"orzo met garnalen\" class=\"wp-image-54510\" title=\"\"><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vis en olijfolie, genieten!<\/h2>\n\n\n\n<p>We delen niet zomaar een vis(gerelateerd) gerecht. We volgden namelijk Kostas Gkazas, de broer van onze eigen George Gkazas. Hij is visverkoper en\u00a0<a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gkazas.com\/nl\/magazine\/visverkoper-kostas-gkazas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\" class=\"rank-math-link\">deelt zijn verhaal met je<\/a>. We vertellen zijn verhaal enerzijds omdat we ontzettend trots zijn op Kreta (waar onze olijfgaarden zijn te vinden) en alle mensen die daar met veel liefde en respect voor hun omgeving producten voortbrengen. Anderzijds delen we nu recepten rondom vis-gerelateerde producten omdat die zo\u00a0<a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gkazas.com\/nl\/magazine\/griekse-vis\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\" class=\"rank-math-link\">heerlijk met olijfolie te combineren zijn<\/a>. Geniet ervan h\u00e8!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Bron: <\/strong><a href=\"https:\/\/www.leukerecepten.nl\/review-ottolenghi-simpel-recept-orzo-met-garnalen\/\" target=\"_blank\" aria-label=\"Ottolenghi (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\" class=\"rank-math-link\">Ottolenghi<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" ","protected":false},"author":6,"featured_media":31403,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","mc4wp_mailchimp_campaign":[]},"categories":[442],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31400"}],"collection":[{"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31400"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31400\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":56937,"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31400\/revisions\/56937"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31403"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31400"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31400"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31400"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}