{"id":125192,"date":"2023-02-20T13:10:46","date_gmt":"2023-02-20T13:10:46","guid":{"rendered":"https:\/\/gkazas.com\/?p=125192"},"modified":"2023-06-19T07:48:37","modified_gmt":"2023-06-19T07:48:37","slug":"kun-je-met-extra-vierge-olijfolie-bakken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/magazine\/kun-je-met-extra-vierge-olijfolie-bakken\/","title":{"rendered":"Kun je met extra vierge olijfolie bakken?"},"content":{"rendered":"<p><strong>We love extra vierge olijfolie. Deze super smaakvolle olie wordt veel in de mediterrane keuken \u00e9n onze keuken gebruikt. Zo komt-ie goed in koude gerechten (zoals salades, dressings en dipsauzen) tot zijn recht, maar kun je met extra vierge olijfolie bakken? Het antwoord op deze vraag is ja, maar er zijn enkele belangrijke dingen waar je rekening mee moet houden.<\/strong><\/p>\n<h3><b>Hittebestendigheid<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Het fabeltje over kun je met extra vierge olijfolie bakken gaat nu al jaren dat extra vierge olijfolie een super laag rookpunt kent. Dit betekent het punt dat de olijfolie kan gaan roken en dus verbranden! Het rookpunt van extra vierge olijfolie varieert, maar ligt in ons geval (omdat-ie zelf filterend is) op de 207 graden Celsius. Dit maakt onze olijfolie super geschikt om te frituren of om te bakken. Blijf wel altijd oppassen: als de olie begint te roken kunnen er schadelijke stoffen vrijkomen. Meteen lager draaien dat gas dus! Lees hier meer over <\/span><a href=\"https:\/\/gkazas.com\/nl\/magazine\/frituren-in-olijfolie-geen-enkel-probleem\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><span style=\"font-weight: 400;\">frituren in olijfolie<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-126633\" src=\"https:\/\/gkazas.com\/app\/uploads\/2023\/02\/Kopie-van-\u00a9JurreRompa_MG_3914.jpg\" alt=\"\" width=\"1800\" height=\"1200\" title=\"\"><\/p>\n<h3><b>Hoe kies je de juiste olijfolie om te bakken?<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Er zijn verschillende <\/span><a href=\"https:\/\/gkazas.com\/nl\/magazine\/soorten-olijfolie-extra-vierge\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><span style=\"font-weight: 400;\">soorten olijfolie<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Je kunt de ene tot een iets hogere temperatuur verwarmen dan de ander. Als je <\/span><a href=\"https:\/\/gkazas.com\/nl\/extra-vierge-olijfolie\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><span style=\"font-weight: 400;\">extra vierge olijfolie<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> wilt gebruiken om mee te bakken, is het belangrijk om te kiezen voor een olie van goede kwaliteit. Zoek naar extra vierge olijfolie met een lage zuurgraad en een hoog gehalte aan antioxidanten. Dit zorgt voor een betere smaak en een gezondere olie. Het is ook belangrijk om te kiezen voor een goed gefilterde olijfolie, aangezien restjes van olijven in de olijfolie eerder zullen verbranden.<\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-126448\" src=\"https:\/\/gkazas.com\/app\/uploads\/2023\/02\/GK_Conchita_\u00a9JurreRompa_E71A6978_-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1707\" title=\"\"><\/p>\n<h3><b>Kun je met extra vierge olijfolie bakken?<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Extra vierge olijfolie is een veelzijdige en gezonde olie. Kun je met extra vierge olijfolie bakken? Ja, dat kan zeker! Het is echter belangrijk om rekening te houden met het rookpunt en te kiezen voor een olijfolie van goede kwaliteit. Als je extra vierge olijfolie gebruikt om te bakken, zorg er dan voor dat je voorkomt dat het gaat roken en dus verbranden.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" ","protected":false},"author":24302,"featured_media":126444,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","mc4wp_mailchimp_campaign":[]},"categories":[441],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125192"}],"collection":[{"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/24302"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=125192"}],"version-history":[{"count":24,"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125192\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":129746,"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125192\/revisions\/129746"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/126444"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=125192"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=125192"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=125192"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}