{"id":11184,"date":"2019-07-01T10:07:04","date_gmt":"2019-07-01T08:07:04","guid":{"rendered":"https:\/\/gkazas.com\/?p=11184"},"modified":"2023-02-14T10:58:33","modified_gmt":"2023-02-14T10:58:33","slug":"gezond-recept-sinaasappeldadelsalade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/magazine\/gezond-recept-sinaasappeldadelsalade\/","title":{"rendered":"Gezond recept: Sinaasappel-dadelsalade"},"content":{"rendered":"\r\n

Nog zo\u2019n lekker en gezond recept met dadels: sinaasappel-dadelsalade. De zomer lijkt nu eindelijk door te breken in Nederland, dus heeft niemand meer zin om eindeloos in de keuken te staan. Daarbij drinken we allemaal een glaasje alcohol m\u00e9\u00e9r, dus is het belangrijk om de vitaminen niet te vergeten. Zodoende presenteren wij jullie dit gezonde recept. En omdat het heerlijk is, logischerwijs.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\"gezond<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

Waar vinden dadels hun oorsprong?<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n

Dadels behoren tot de oudste gecultiveerde fruitsoorten op aarde.\u00a0\u00a0Het is aannemelijk dat de Babyloni\u00ebrs ze zo`n achtduizend jaar geleden al kweekten voor consumptie.\u00a0Vroeger werd de dadelpalm (boom) beschouwd als de \u2018levensboom\u2019. Zoals in die tijden gebruikelijk werd elk deel gebruikt: de knoppen en de vruchten werden gegeten of gedroogd en vermalen tot bloem, het sap werd gedronken, de vezels werden gebruikt om mee te weven en de dadelpitten werden aan de ezels en kamelen gevoerd. Tot op de dag van vandaag staan dadels bekend als \u2018het brood van de woestijn\u2019. De oude Grieken<\/a> en Romeinen lustten ze ook maar al te graag en aten ze vaak in combinatie met vlees.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ingredi\u00ebnten gezond recept:<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n

–\u00a05 middelgrote sinaasappels (ongeveer 1 kilo, na het schillen en snijden 500 gram)<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

– 3 \u2013 4 grote medjooldadels (60 gram), ontpit en over de lengte in vieren<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

–\u00a0120 gram radijs, in 1-2 mm dunne plakjes<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

–\u00a01\/3 kleine rode ui, in flinterdunne ringen (30 gram)<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

–\u00a060 gram rucola<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

–\u00a030 gram lollo rossosalade, in stukjes gescheurd van 3 cm (alternatief voor rucola en lollo rosso: zak gemengde sla met rucola en rode slasoorten)<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

–\u00a015 gram korianderblad, grofgesneden<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

–\u00a015 gram peterselie, grofgesneden<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

–\u00a015 gram munt, grof gescheurd<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Dressing:<\/em><\/h5>\r\n\r\n\r\n\r\n

–\u00a02 eetlepels citroensap<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

–\u00a01 teentje knoflook, geperst<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

–\u00a01 theelepel oranjebloesemwater (soms bij de AH, anders bij Turkse of Marokkaanse winkel)<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

–\u00a0halve theelepel kaneel<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

–\u00a02 theelepels venkelzaad, geroosterd en licht gekneusd<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

–\u00a03 eetlepels Gkazas<\/a> Olijfolie<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

–\u00a0zout en zwarte peper<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\"gezond<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

Bereidingswijze:<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n

Klop voor de dressing het citroensap met de knoflook, oranjebloesemwater, kaneel en venkelzaad door elkaar. Voeg de olijfolie, halve theelepel zout en royaal versgemalen peper toe. Klop het goed door elkaar en zet opzij.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Snijd met een aardappelmesje aan beide kanten van de sinaasappels een schijfje van de schil. Zet ze \u00e9\u00e9n voor \u00e9\u00e9n op een plan en snijd de schil en het witte vlies, de bolling volgend, in brede repen van de vrucht af. Snijd de vruchten dan horizontaal in een halve centimeter dikke plakken en verwijder de pitten.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Doe de sinaasappelplakken met de overige ingredi\u00ebnten in een grote slakom. Roer de dressing kort door en giet over de salade. Schep alles losjes om, schep in een grote, ondiepe schaal en dien op.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Lees ook: Gezond recept: zomersalade met aardbei en balsamico
<\/a><\/h2>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" ","protected":false},"author":6,"featured_media":11185,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","mc4wp_mailchimp_campaign":[]},"categories":[442],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11184"}],"collection":[{"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11184"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11184\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":122284,"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11184\/revisions\/122284"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.gkazas.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}