{"id":115560,"date":"2019-05-03T11:37:11","date_gmt":"2019-05-03T09:37:11","guid":{"rendered":"https:\/\/gkazas.com\/magazine\/olijfolie-bewaren\/"},"modified":"2022-08-04T14:33:20","modified_gmt":"2022-08-04T14:33:20","slug":"olijfolie-bewaren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/testing.gkazas.com\/fr\/magazine\/olijfolie-bewaren\/","title":{"rendered":"Quelle est la dur\u00e9e de conservation de l’huile d’olive?"},"content":{"rendered":"\r\n

L’huile d’olive est un produit particuli\u00e8rement polyvalent. Au moins, la vari\u00e9t\u00e9 extra vierge. Vous pouvez cuire, r\u00f4tir, mariner et bien plus encore. De nos jours, l’huile d’olive est \u00e9galement presque standard dans la cuisine aux Pays-Bas. Mais une question qui revient souvent est : combien de temps peut-on conserver l’huile d’olive ? Huile d’Olive Gkazas<\/strong> extra vierge<\/a>\u00a0<\/em><\/strong>. La meilleure variante de tous les types d’huile d’olive. Nous nous concentrons donc surtout sur cette variante.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

Choses \u00e0 ne pas faire:<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Les principaux facteurs qui influencent la dur\u00e9e de conservation de l’huile d’olive sont la lumi\u00e8re, l’air et la temp\u00e9rature (trop chaud\/trop froid\/pas constant). La lumi\u00e8re fait que les bonnes substances contenues dans l’huile se d\u00e9composent plus rapidement, l’air dans l’huile d’olive peut provoquer de la condensation dans la bouteille ou la canette et la chaleur met en danger le go\u00fbt de l’huile d’olive.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Par exemple, le soleil avec sa lumi\u00e8re et sa chaleur a la plus grande influence sur l’huile d’olive. Par cons\u00e9quent, ne stockez pas l’huile d’olive pr\u00e8s de la fen\u00eatre. Cela peut faire joli, mais ce n’est pas du tout une bonne id\u00e9e. Aussi, ne conservez pas votre bouteille ou votre canette au r\u00e9frig\u00e9rateur. Une dilution de la condensation peut se produire dans la bouteille et cela rend l’huile assez rapidement rance.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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Ce qu’il faut faire:<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Le meilleur endroit est donc un endroit \u00e0 l’abri de la lumi\u00e8re comme dans un placard, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. En fait, une canette est l\u00e9g\u00e8rement meilleure qu’une bouteille, car la lumi\u00e8re n’y passe pas \u00e0 travers. D’ailleurs, ne pensez pas que vous devriez imm\u00e9diatement ranger votre bouteille hors de la table pendant que vous mangez. On pr\u00e9f\u00e8re la voir pr\u00e9sente tout au long du repas et \u00eatre utilis\u00e9e souvent.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

La conservation de l’huile d’olive : pas si facile que \u00e7a<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Mais combien de temps exactement vous pouvez conserver l’huile d’olive reste une question difficile \u00e0 r\u00e9pondre. Il y a m\u00eame des histoires selon lesquelles des pots d’huile d’olive vieux de 2000 ans ont \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9s \u00e0 Knossos et qui sont toujours comestibles ! Nous savons une chose avec certitude\u00a0: l’huile d’olive extra vierge peut facilement \u00eatre utilis\u00e9e pendant des ann\u00e9es, pourvu qu’elle soit conserv\u00e9e dans l’obscurit\u00e9 et \u00e0 une temp\u00e9rature ambiante constante. Le niveau extr\u00eamement faible d’acides ol\u00e9iques libres de cette huile d’olive signifie que la saveur ne devient que l\u00e9g\u00e8rement plus forte (plus de noisette\/vinaigre) avec le temps. Beaucoup de Grecs ont donc plusieurs crus chez eux et choisissent la bouteille en fonction du plat qu’ils pr\u00e9parent.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Vous avez des doutes sur la qualit\u00e9 de l’huile d’olive au bout d’un moment ? Go\u00fbtez l’huile pure \u00e0 la cuill\u00e8re. Si l’huile d’olive sent et a un go\u00fbt tr\u00e8s fort, moisi, rance ou trop acide et n’est donc plus bonne \u00e0 utiliser avec de la nourriture, vous pouvez toujours utiliser l’huile d’olive \u00e0 d’autres fins. Par exemple, envisagez d’utiliser l’huile d’olive comme laque pour vos\u00a0meubles<\/a> ou pour graisser votre cadenas de v\u00e9lo <\/a>. Mais bien s\u00fbr, nous supposons que vous \u00eates un tel amateur d’huile d’olive, que l’huile d’olive s’\u00e9puise assez rapidement et qu’elle n’a donc m\u00eame pas le temps de perdre sa qualit\u00e9 ! \ud83d\ude09<\/p>\r\n

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