{"id":115558,"date":"2018-08-10T14:45:32","date_gmt":"2018-08-10T12:45:32","guid":{"rendered":"https:\/\/gkazas.com\/magazine\/olijfolie-vs-zonnebloemolie\/"},"modified":"2023-02-08T10:01:41","modified_gmt":"2023-02-08T10:01:41","slug":"olijfolie-vs-zonnebloemolie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/testing.gkazas.com\/fr\/magazine\/olijfolie-vs-zonnebloemolie\/","title":{"rendered":"Huile d’olive par rapport \u00e0 huile de tournesol: quelle huile est plus saine?"},"content":{"rendered":"

Huile d’olive par rapport \u00e0 huile de tournesol. Quelles sont les diff\u00e9rences et quels sont les avantages pour la sant\u00e9? Par exemple, l’une est-elle plus saine que l’autre ?\u00a0<\/b>De nombreuses \u00e9tudes ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es sur les deux huiles, ne nous reprochez pas un manque<\/span> de nuance<\/span>. Nous n\u2019avons que bri\u00e8vement rassembl\u00e9 quelques faits sur les deux huiles, comme introduction!<\/b><\/p>\r\n\r\n

Huile d’olive vs. huile de tournesol: les graisses<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

L’huile d’olive\u00a0<\/strong>contient des graisses satur\u00e9es et des pourcentages d’om\u00e9ga-3 et d’om\u00e9ga-6. Mais les grandes vedettes de son profil en acides gras sont les graisses mono-insatur\u00e9es g\u00e9n\u00e9ralement sous forme d’acide ol\u00e9ique. Les graisses mono-insatur\u00e9es sont li\u00e9es \u00e0 un risque r\u00e9duit d’hypertension art\u00e9rielle et \u00e0 une diminution du cholest\u00e9rol, deux facteurs associ\u00e9s aux maladies cardiaques. Des recherches montrent, comme nous l’avons d\u00e9crit<\/a> plus haut, que l’huile d’olive est b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9 cardiaque et r\u00e9duit les facteurs de risque cardiovasculaire.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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\"Olijfolie<\/figure>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n

L’huile de tournesol est-elle saine<\/strong>?<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

L’huile de tournesol contient beaucoup plus d’acides gras poly-insatur\u00e9s, qui contiennent principalement des acides gras mono-insatur\u00e9s.\u00a0Pour certains de ces acides gras poly-insatur\u00e9s, comme l’acide linol\u00e9ique, il est m\u00eame essentiel que nous les obtenions par notre alimentation. Notre corps ne produit pas lui-m\u00eame d’acide linol\u00e9ique, donc la nourriture est le seul moyen de l’obtenir. L’huile de tournesol contient huit fois plus d’acide linol\u00e9ique. L’acide linol\u00e9ique se trouve \u00e9galement dans l’huile de ma\u00efs et l’huile de soja, la margarine, la margarine faible en gras et les graisses de cuisson et de friture. De ce point de vue l’huile de tournesol n’est donc pas la seule.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Les vitamines dans l’huile d’olive et l’huile de tournesol<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Selon les tableaux de nutriments aux Pays-Bas (les NEVO-tabellen)<\/a>\u00a0 \u00a0l’huile d’olive contient presque dix fois plus de vitamine K que l’huile de tournesol. Cette vitamine est importante pour la coagulation du sang, mais aussi pour votre m\u00e9tabolisme osseux. Elle contient \u00e9galement de la vitamine A, contrairement \u00e0 l’huile de tournesol qui n’en contient pas du tout. La vitamine A est indispensable pour\u00a0vos d\u00e9fenses immunitaires \u00a0et on l’appelle aussi la vitamine anti-infectieuse.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

L’huile de tournesol, quant \u00e0 elle, ne contient pas moins de quinze fois plus de vitamine E. Cela signifie qu’avec une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile de tournesol, vous avez d\u00e9j\u00e0 presque tous vos besoins quotidiens en vitamine E.<\/p>\r\n

L’huile d’olive vs l’huile de tournesol : \u00a0les antioxydants<\/h3>\r\n

L’huile d’olive a la r\u00e9putation d’\u00eatre riche en\u00a0<\/span>antioxydants<\/a>\u00a0pour une bonne raison. L’Huile d’olive e<\/em>xtra vierge\u00a0<\/em>\u00a0contient plein de compos\u00e9s ph\u00e9noliques biodisponibles dont il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 qu’ils ont de multiples avantages pour la sant\u00e9. La vitamine E agit \u00e9galement comme antioxydant dans le corps, l’huile de tournesol est donc certainement tout aussi efficace dans ce domaine.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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