De ce pourcentage de mati\u00e8res grasses, 74% est de l’acide ol\u00e9ique : un acide gras mono-insatur\u00e9. C’est l’ingr\u00e9dient principal de\u00a0l’huile d’olive<\/strong>\u00a0et a \u00e9t\u00e9 associ\u00e9 \u00e0 une s\u00e9rie d’avantages pour la sant\u00e9. Nous l\u2019avons d\u00e9j\u00e0 \u00e9crit<\/a>: \u00a0les olives contiennent 4-6% de glucides, dont la plupart sous forme de fibres. <\/p>\r\n Les olives sont donc une bonne source de diverses vitamines et min\u00e9raux. Voici les plus importants :<\/p>\r\n 1. Vitamine E : un puissant antioxydant. Pour plus d’informations voir le lien ci-dessus. <\/p>\r\n Au fait, saviez-vous que des\u00a0 recherches scientifiques<\/span><\/a>\u00a0ont montr\u00e9 qu’une olive, et donc l’huile d’olive extra vierge<\/em><\/span>\u00a0en particulier, contient de nombreux antioxydants et que ceux-ci sont absorb\u00e9s par les aliments lors de la cuisson? Bien s\u00fbr, rien de nouveau pour le vrai connaisseur d’huile d’olive, il le sait d\u00e9j\u00e0! Les olives sont effectivement bonnes pour la sant\u00e9.<\/p>\r\n En fait, \u00a0il n’y en a pas. Bien que les substances les moins am\u00e8res semblent se trouver dans les olives noires. De plus, comme mentionn\u00e9 ci-dessus, les olives noires contiennent un peu plus de fer que les olives vertes. Mais en pratique, vous ne pouvez pas dire avec certitude que les olives noires sont meilleures que les vertes. La diff\u00e9rence de couleur est caus\u00e9e par les esp\u00e8ces d’arbres. Les olives noires sont toujours vertes au d\u00e9but, parce que, \u00e0 ce stade, \u00a0elles ne sont pas encore compl\u00e8tement m\u00fbres.<\/p>\r\n La r\u00e9ponse \u00e0 la question d\u00e9pend de combien d’olives par jour vous consommez… Vous pouvez manger autant d’olives que vous le souhaitez. Vous devrez peut-\u00eatre aller aux toilettes un peu plus souvent, car chez certaines personnes, cela favorise les selles, mais \u00e0 part cela il n’y a pas d’effets n\u00e9gatifs. Peu importe si vous mangez des olives vertes ou noires. Tout d\u00e9pend de ce que vous aimez ! Nous pouvons confirmer que les olives sont une collation saine. Au fait, savez-vous d\u00e9j\u00e0 quelle olive est \u00e0 la base de notre\u00a0huile d’olive<\/strong><\/a>\u00a0?<\/p>\r\n <\/p>\r\n\r\n![\"olijven](\"https:\/\/gkazas.com\/app\/uploads\/2018\/10\/Olijven-gezond-of-ongezond-1024x683.jpeg\" "\\"\\"")
<\/p>\r\nVitamines et min\u00e9raux<\/h3>\r\n
2. Fer : Les olives noires sont une bonne source de fer, important pour le transport de l’oxyg\u00e8ne vers les globules rouges.
<\/span>3. Cuivre : un min\u00e9ral essentiel qui manque \u00e0 de nombreuses personnes suivant un r\u00e9gime occidental. Une carence en cuivre peut augmenter le risque de maladie cardiaque.
4. Calcium : Le min\u00e9ral le plus abondant dans le corps. Il est essentiel au fonctionnement des os, des muscles et des nerfs.
5. Sodium : La plupart des olives sont riches en sodium, car elles sont conserv\u00e9es dans de l’eau sal\u00e9e ou de la saumure.\u00a0<\/p>\r\n![\"Olijven](\"https:\/\/gkazas.com\/app\/uploads\/2018\/10\/Olijven-gezond-1-Gkazas.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\r\nQuelle est la diff\u00e9rence entre l’olive noire et l’olive verte?<\/h3>\r\n
![\"olijven](\"https:\/\/gkazas.com\/app\/uploads\/2018\/10\/Olijven-gezond-6-Gkazas.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\r\nLa conclusion: les olives sont-elles saines?<\/h3>\r\n