Caract\u00e9ristiques de l’huile de colza<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n
Qu’est-ce que le colza ?<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n La plante de colza est tr\u00e8s utilis\u00e9e en agriculture, mais il existe aussi une vari\u00e9t\u00e9 sauvage de colza. Vous pouvez voir cette plante, que vous reconnaissez \u00e0 ses fleurs jaunes, fleurir au printemps, partout le long des routes aux Pays-Bas.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Qu\u2019est-ce que l\u2019huile de colza?<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n L’huile de colza n’a pas \u00e9t\u00e9 vendue comme aliment depuis si longtemps. Dans le pass\u00e9, il \u00e9tait principalement utilis\u00e9 comme huile \u00e0 lampe. C’est une huile v\u00e9g\u00e9tale qui est extraite des graines de colza (Brassica Napus). Le go\u00fbt de l’huile de colza est tr\u00e8s doux et neutre et est donc parfois pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 au go\u00fbt d\u00e9licat de l’huile d’olive (ce que nous ne pouvons bien s\u00fbr pas nous imaginer).<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Quelles sont les propri\u00e9t\u00e9s de l’huile de colza<\/strong> et l\u2019huile de colza est-elle saine?<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Tout d’abord, l’huile de colza a le plus faible pourcentage d’acides gras satur\u00e9s de toutes les huiles v\u00e9g\u00e9tales. Elle contient \u00e9galement beaucoup de vitamines E et K, des antioxydants, de pr\u00e9cieux acides gras om\u00e9ga-3 et om\u00e9ga-6 et une teneur \u00e9lev\u00e9e en acides gras insatur\u00e9s. Les om\u00e9ga-6 (\u00e9galement appel\u00e9s acide linol\u00e9ique) sont des acides gras poly-insatur\u00e9s essentiels. Ces acides gras auraient diverses propri\u00e9t\u00e9s positives, telles qu’inhiber la production de cholest\u00e9rol et renforcer le syst\u00e8me immunitaire. Cependant, l’huile de colza n’est saine que consomm\u00e9e avec mod\u00e9ration et dans la bonne proportion avec l’utilisation d’om\u00e9ga-3. Heureusement, dans l’huile de colza il y a un bon \u00e9quilibre naturel\u00a0entre les deux acides gras om\u00e9ga. Au fait, voulez-vous en savoir plus sur les diff\u00e9rentes huiles et leurs bienfaits pour la sant\u00e9 ? Consultez\u00a0cette analyse claire<\/a><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n On peut chauffer l\u2019huile de colza. Elle a une tol\u00e9rance \u00e0 la chaleur relativement \u00e9lev\u00e9e, mais les opinions sont partag\u00e9es sur si elle peut \u00eatre chauff\u00e9e ou non. Voulez-vous faire cuire dans de l\u2019huile de colza? N\u2019utilisez l\u2019huile qu\u2019une seule fois et ne la chauffez pas au-dessus de 180 degr\u00e9s Celsius. La m\u00eame chose vaut pour l\u2019huile d\u2019olive (extra vierge), mais elle a un point de fum\u00e9e plus \u00e9lev\u00e9. Ainsi, vous pouvez chauffer les deux, seulement de mani\u00e8re juste! Vous voulez plus d\u2019informations sur la cuisson de diff\u00e9rentes huiles? Alors v\u00e9rifiez cette page avec tous les tenants et aboutissants<\/a>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n![\"Olijfolie](\"https:\/\/gkazas.com\/app\/uploads\/2018\/10\/Olijven-gezond-4-Gkazas.jpg\" "\\"\\"")
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<\/figure>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\nChauffer: l’huile d’olive vs. l’huile de colza<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n